• lundi 25 mai 2026

Comment une boulangerie a redynamisé un village en Ardèche

Le Rôle Vital des Entreprises Artisanales dans les Communes Rurales

Les communes rurales jouent un rôle essentiel dans le dynamisme économique local, notamment grâce aux entreprises artisanales. Avec plus de 3,1 millions d’actifs, ces entreprises constituent la première entreprise de France et contribuent significativement à la vitalité des territoires. En effet, elles englobent 250 métiers et 510 activités, dont beaucoup sont dites "de proximité".

Un Projet Exemplaire à Saint-Romain-d’Ay

À Saint-Romain-d’Ay, en Ardèche, un projet exemplaire a vu le jour grâce à la collaboration entre le maire, Norbert Coll, et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat (CMA) Auvergne-Rhône-Alpes. En hiver 2020, le maire constate la fermeture d’un bistrot qui servait de dépôt de pain, entraînant une baisse de l’activité dans le village de 1.200 habitants. "Le village était mort. Ça n’était pas normal !" déclare-t-il.

Une Initiative pour Revitaliser le Milieu Rural

Face à cette situation, Norbert Coll se mobilise pour ressusciter une boulangerie qui avait disparu depuis 1973. Il contacte la CMA pour obtenir de l’aide. "Ils sont tout de suite venus me rencontrer", souligne-t-il. Cependant, la concrétisation de ce projet nécessite une étude de viabilité, incluant l’analyse de la concurrence et des services à la population.

Financements et Prise de Risque

Une convention est signée en 2021, permettant à la CMA d’accompagner la commune dans l’aide à la construction et la recherche d’artisans. Les financements proviennent de la Région, du Département, de l’État et de la commune, qui a emprunté plus de 400.000 euros. "Pour un village comme le nôtre, il faut faire très attention aux dépenses d’investissement", précise Norbert Coll.

Un Fourmillement d’Activités Artisanales

En 2024, Grégory et Christel Chevrier s’installent et inaugurent leur boulangerie en juillet 2025. Le succès est au rendez-vous, attirant non seulement les habitants, mais aussi des clients de passage grâce à des emplacements "dépose-minute". Norbert Coll, satisfait du soutien reçu, envisage de nouveaux projets avec la CMA.

Un Dispositif d’Accompagnement pour les Collectivités

La CMA propose divers services pour accompagner les collectivités dans leurs projets. "Nous déterminons des actions à réaliser sur le territoire, notamment en matière d’accompagnement à la création, de transition numérique et d’apprentissage", explique Pierre Mathey, chargé d’études à la CMA. Grâce à des analyses et des données collectées, les conseillers aident les collectivités à anticiper les besoins artisanaux dans leurs bassins de vie.

Encourager l’Engagement des Collectivités

Les projets artisanaux, comme celui de Saint-Romain-d’Ay, illustrent l’importance des commerces sédentaires dans le milieu rural. Les collectivités doivent s’engager dans des initiatives similaires pour dynamiser leur zone rurale et renforcer la cohésion des territoires. Si vous dirigez une collectivité locale et souhaitez dynamiser votre ville, n’hésitez pas à contacter votre CMA régionale sur www.artisanat.fr ou au 3006 (appel et service gratuits).

En conclusion, les entreprises artisanales sont des acteurs clés du dynamisme économique local. Leur soutien et leur développement doivent être au cœur des préoccupations des collectivités pour assurer un avenir prospère aux territoires et à leurs habitants.