Sécurité des laits infantiles : Mesures préventives contre la toxine céréulide
Le risque d'exposition à la toxine céréulide présente dans certains laits infantiles est désormais jugé "faible" par deux agences de l'Union européenne. Cette évaluation a été publiée le 19 février 2026, suite à une série de rappels de lots de lait infantile dans plus de 60 pays, y compris en France.
Rappels de produits laitiers
Depuis décembre, de nombreux fabricants, dont des géants comme Danone et Nestlé, ont procédé à des rappels laits potentiellement contaminés par la bactérie Bacillus cereus. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) estiment que, compte tenu de l'ampleur des rappels, la probabilité d'exposition à des préparations pour nourrissons contaminées est actuellement faible.
Détection de la toxine
La céréulide, responsable de nausées et vomissements, a été détectée pour la première fois en décembre dans des lots de lait infantile contenant de l'huile d'acide arachidonique provenant d'un producteur en Chine. Depuis, plusieurs fabricants de laits infantiles ont lancé des rappels de lots dans le cadre de cette crise.
Cas signalés en Europe
Au total, sept pays européens, dont la France, la Belgique et le Royaume-Uni, ont signalé des cas de bébés présentant des symptômes gastro-intestinaux après avoir consommé des produits laitiers contaminés. Les autorités françaises enquêtent également sur les décès de trois bébés, dont le dernier est survenu le 5 février, soupçonnés d'avoir consommé du lait infantile contaminé provenant des lots rappelés.
Rassurance des autorités sanitaires
Le ministère de la Santé insiste sur le fait qu'"à ce jour, aucun caractère d'imputabilité n'a été établi scientifiquement". Des enquêtes judiciaires sont en cours pour ces signalements, et les autorités continuent de surveiller la sécurité sanitaire des laits infantiles en France.
Conclusion
Les mesures prises par les fabricants et les autorités sanitaires visent à garantir la sécurité des laits infantiles et à prévenir toute exposition à la toxine céréulide. Les parents sont encouragés à suivre les recommandations des autorités sanitaires et à retourner tout produit concerné par les rappels.
