Le citron : un allié incontournable en cuisine et pour l'entretien de la maison
Par Orane SCHERSCHEL pour TF1 INFO
Publié le 15 avril 2026 à 11h30
Source : JT 13h WE
Le citron est un agrume prisé non seulement pour ses qualités culinaires, mais aussi pour ses vertus en matière d'entretien domestique. Grâce à ses propriétés dégraissantes et assainissantes, il est idéal pour garder votre intérieur propre et frais. Son parfum acidulé apporte une touche de fraîcheur à vos plats et à votre maison. En effet, le citron est l'agrume le plus couramment utilisé dans nos cuisines. Anti-gaspillage, il est possible d'utiliser son jus, mais également son écorce, riche en saveurs et en propriétés antiseptiques. Découvrez nos huit astuces pour recycler les pelures de citron.
Les utilisations des écorces de citron en cuisine
Pour les amateurs de pâtisserie et de cuisine, l'expression "zester le citron" est bien connue. Le zeste de citron est un ingrédient clé pour apporter une note de fraîcheur à vos préparations, qu'elles soient salées ou sucrées. De plus, il permet de décorer vos plats avec une touche de couleur. Si vous avez une quantité importante de peaux de citron, envisagez de les faire sécher. Il suffit de couper des bandes d'écorce et de les cuire à 100 °C pendant environ 30 minutes, ou de les laisser sur le rebord d'une fenêtre pendant quelques jours. Vous pourrez ensuite les conserver dans un bocal et les utiliser dans vos recettes ou pour préparer un thé au citron maison.
Avec des pelures de citron, vous pouvez également décorer et aromatiser vos cocktails. Faites infuser un alcool blanc, comme de la vodka, avec une quantité similaire de pelures de citron pendant trois à cinq jours. Vous obtiendrez ainsi un alcool aux notes citronnées fait-maison ! N'oubliez pas de bien laver les écorces avant de les utiliser ou de choisir des citrons bios.
Enfin, pour une astuce 100% anti-gaspillage, utilisez vos écorces de citron pour parfumer vos condiments ! Que ce soit dans du sucre ou du poivre, les pelures de citron s'associent parfaitement avec les épices pour un assaisonnement original et fait-maison.
Écorces de citron : quelles utilisations dans la maison ?
Le citron ne se limite pas à la cuisine : c'est également un allié précieux pour l'entretien naturel de votre maison. Grâce à ses propriétés antiseptiques et dégraissantes, ainsi qu'à son parfum agréable, il est efficace contre les taches tenaces, le calcaire et les mauvaises odeurs. Par exemple, vous pouvez l'associer avec du vinaigre blanc pour créer un produit nettoyant multi-usage pour votre maison ou transformer les pelures en parfum d'intérieur.
Si vous avez du calcaire dans votre bouilloire, essayez cette astuce : faites bouillir de l'eau dans votre appareil en ajoutant les écorces de citron. Après une heure, égouttez et rincez à l'eau claire. Votre machine sera comme neuve, sans calcaire !
Enfin, les écorces de citron sont parfaites pour éliminer les mauvaises odeurs. Utilisez simplement les pelures restantes pour nettoyer vos mains ou placez-les au fond de votre poubelle (ou dans votre réfrigérateur) pour dire adieu aux odeurs désagréables !
En conclusion, le citron est un véritable trésor dans nos cuisines et pour l'entretien de nos maisons. En utilisant ses écorces de manière créative, vous pouvez non seulement améliorer vos plats, mais aussi contribuer à un mode de vie plus écologique et anti-gaspillage.
